כמה קלוריות עולה לנו ארוחת החג

אהבת? שתף ב:

אולגה רז, מומחית לתזונה קלינית, מחברת הספרים "לאכול לחם ולרזות" ו"מרזים עם אולגה רז",
ראש המחלקה לתזונה במרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי איכילוב.

המנות המסורתיות הם כמובן תפוח בדבש ועוגת דבש. בהתאם לגודל, תפוח עץ אחד גדול מספק לנו כ-100 קלוריות, וכל כפית דבש – 20-25 קלוריות. תיזהרו מכמויות מופרזות. פרוסת עוגת דבש יכולה להגיע ל-150 קלוריות. רימון אחד – כ-100 קלוריות.

נראה מה יכול להיות המחיר הקלורי של סעודת חג מצויה (הערכים כמובן לא מדויקים ותלויים בצורת הבישול של כל אחד, גודל המנה, כמות השמן, הסוכר והדבש המוסיפים):

לאוהבי ראש הדג - אינו ידוע לי ערך הקלורי המדויק שלו, אני מעריכה אותו בכ-70 קלוריות.
קציצה אחת של גפילטע פיש (תלוי כמובן בגודל המנה) בנוסח "פולני" (עם סוכר) – כ-100 קלוריות, ללא סוכר – כ-70 קלוריות.

מנת עוף בינונית - 300 קלוריות, מנת בקר בינונית - 400 קלוריות
מנת תפוחי אדמה מטוגנים - 300 קלוריות
מנת אורז עם שמן – כ-200 קלוריות
כוס אחת שתייה ממותקת - 100 קלוריות
אגוזים ופיצוחים - 325 קלוריות ל- 50 גר’
כוס יין מתוק - 100 קלוריות
כוס יין יבש – 70 קלוריות

עצות לארוחת החג

למלא את רוב הצלחת במאכלים בעלי הערך הקלורי הנמוך יותר, כמו תבשילי ירקות, סלטים ופשטידות ירקות, שהוכנו עם מעט שומן, ומהמנות ה"משמינות" לקחת רק בסוף, בשארית המקום, לטעום מהן מעט ולהסתפק בכך.
כדאי למלא את הצלחת פעם אחת ולא להוסיף כל פעם תוספות. תוספות, במיוחד של מנות "שמנות" עלולות לגרום להעלאת הערך הקלורי של הארוחה בהרבה ובלי להרגיש.

בכלל, כדאי מאוד לשים לב לכל מה אתם שמים על הצלחת ולא לאכול בהיסח דעת, בזמן שיחה למשל. בלי לשים לב למה שאוכלים הערך הקלורי של הארוחה עלול לעלות באופן תלול. כדאי לתת דין וחשבון לעצמנו על כל פרוסה שהעמסנו על הצלחת.
להיזהר עם המנות האחרונות – אפשר לטעום מאלה שממש אי אפשר לעמוד בפניהם, מכל אחת קצת, או להסתפק במנה אחת בלבד. ריבוי מנות אחרונות עלול להוסיף מאות קלוריות לארוחה. את טעמן של רוב המנות אתם כבר מכירים, אז אפשר לדלג או לקחת ממש מעט, רק להרגיש את הטעם.
לשתות רק מים או משקאות דייאט.
לשתות יין במידה.

בבוקר שלאחר הסעודה לצאת לפעילות גופנית או לצעדה. ובכלל, תתחילו בפעילות גופנית סדירה, תוכלו למזער את הנזקים הקלוריים של החג במידה משמעותית

חג שמח!